Date de péremption ou date limite de consommation ?
Saviez-vous qu'un tiers de la nourriture produite est jetée et que près de 800 millions de personnes souffrent de la faim chaque jour ? C'est une équation qui ne tient pas debout. Il y a des choses que nous, les humains, devons comprendre et améliorer. Une mesure simple consiste à apprendre la différence entre les termes "date limite de consommation" et "date limite d'utilisation". Aujourd'hui, un Suédois sur cinq jette de la bonne nourriture précisément parce qu'il ne connaît pas la différence entre ces deux termes.
Il n'est pas nécessaire de changer complètement de mode de vie ou de faire beaucoup d'efforts pour ne plus jeter de nourriture. Sur le site web de l'Agence suédoise de l'alimentation, on peut lire que la "date de péremption" signifie que le produit a la même qualité qu'au moment de sa fabrication, jusqu'à ce que la date soit dépassée, mais que cela ne signifie pas qu'il y a un danger à consommer l'aliment par la suite.
Chez Deligate, nous aimerions partager 3 conseils à prendre en compte avant de jeter la nourriture du réfrigérateur. N'oubliez pas que nous pouvons tous contribuer à une Terre plus verte !
- Sentez votre produit. Sentez-vous quelque chose de différent ou une odeur normale ?
- Regardez votre nourriture. Y voyez-vous quelque chose d'étrange ? Le fait est que les aliments peuvent se conserver pendant des semaines, des mois, voire des années après la date de péremption.
- Le troisième conseil est de goûter ce que vous allez jeter. Tant que le goût n'est pas bizarre, vous pouvez le manger. Il se peut que la résistance à la mastication, la couleur ou la texture aient changé, mais vous ne le saurez pas tant que vous n'aurez pas essayé !
En clair, après la date de péremption, vous avez la possibilité de vérifier vos aliments avant de les jeter. Toutefois, les produits étiquetés avec une date de péremption ne doivent pas être consommés après cette date, car le risque pour la santé a augmenté. Cela s'applique en particulier aux aliments tels que les plats préparés sous vide, la viande hachée, le poisson frais, les saucisses et le poulet. Chez Deligate, nous voulons que les choses changent dans les foyers et dans les magasins, et nous espérons que vous nous rejoindrez dans cette aventure !
Écrit par , Kajsa Jerlström (2019-02-04)
