Avez-vous aussi du mal à savoir ce que vous devez ou ne devez pas mettre dans votre panier lorsque vous achetez de la nourriture ? Nous sommes nombreux à vouloir et à essayer de faire nos courses et de manger plus écologiquement, mais il n'est pas toujours facile de savoir ce qui est bon et ce qui ne l'est pas...
Que faut-il penser ? Peut-on manger de la viande et du poisson et quelle est la qualité des aliments biologiques ? Voici quelques conseils pour être un peu plus respectueux de l'environnement en matière d'alimentation.
Le règne végétal comme base
Les légumes, les fruits et les baies sont bons pour vous et pour l'environnement. Les légumes rugueux tels que les légumes-racines, les choux, les oignons et autres sont pleins de bons nutriments, peuvent être conservés longtemps et sont particulièrement adaptés au climat. Les haricots, les lentilles, les pois et les légumes à feuilles vert foncé sont de très bonnes sources de protéines.
Les pommes de terre et les produits céréaliers ont un impact environnemental relativement faible. Préférez les pommes de terre, l'avoine alimentaire, le blé alimentaire ou des produits similaires au riz, car la culture du riz est à l'origine d'émissions beaucoup plus importantes. Cependant, les pommes de terre sont les cultures les plus pulvérisées en Suède ; choisissez donc des pommes de terre biologiques.
Viande et poisson corrects
Faites vos achats de viande, de poisson et de produits laitiers avec précaution. Commencez par réfléchir à la quantité, réduisez votre consommation de viande. Cela sera bénéfique à la fois pour votre santé et pour l'environnement. Choisissez ensuite de la viande et des produits laitiers biologiques, du gibier suédois ou de la viande suédoise de pâturage naturel. Cela permettra d'améliorer la santé des animaux et de réduire la diffusion de toxines et d'engrais. Vous contribuerez également à une nature plus saine. I Le guide de la viande du WWF du WWF vous aide à choisir la bonne viande.
En ce qui concerne les produits de la mer, recherchez les labels MSC, ASC et KRAV, qui signifient que le poisson provient de stocks qui ne sont pas en voie d'extinction.
Le poisson est bon pour la santé, mais certaines espèces contiennent malheureusement des toxines nocives pour l'environnement et ne doivent pas être consommées trop souvent. Gardez un œil sur la liste des poissons de l'Agence alimentaire suédoise de l'Agence suédoise de l'alimentation et le guide des poissons du WWF.
Graisse de cuisson
Réduisez votre consommation de beurre et remplacez-la par de l'huile de colza ou d'olive. Le beurre provoque davantage d'émissions de gaz à effet de serre.
Choisissez l'agriculture biologique
En fait, d'une manière générale, l'agriculture biologique et l'agriculture non biologique ont à peu près le même impact sur le climat, mais les produits biologiques permettent d'utiliser beaucoup moins de toxines. Moins de toxines signifie un meilleur environnement, avec une eau plus propre et des abeilles, des insectes, des plantes et des animaux plus vitaux. Les produits biologiques réduisent également le risque de maladies pour les travailleurs agricoles. En outre, vous n'ingérerez pas de résidus toxiques dans vos aliments.
Manger de saison
Une approche saisonnière vous permet de mieux tenir compte du climat, d'économiser de l'argent et d'obtenir des produits de meilleure qualité et plus savoureux.
Planifiez vos achats - Gaspillez moins
Un tiers de la nourriture est jeté à la poubelle, ce n'est pas possible ! Faites une liste de courses et évitez les achats impulsifs. Utilisez les restes et tenez compte de la durée de vie des aliments. Faites confiance à vos sens, regardez, sentez et goûtez avant de jeter.
Sources :
sverigeskonsumenter.se
wwf.se
