Vind jij het, net als wij, moeilijk om te weten wat je wel en niet in je winkelwagentje moet stoppen? Er is een hele groep onder ons die wil proberen milieuvriendelijker te eten, maar het is niet altijd gemakkelijk om bij te houden wat goed en niet goed is...
Hoe moeten we denken? Is het goed om vlees en vis te eten en hoe goed is biologisch eten eigenlijk? We hebben wat tips verzameld over hoe je een beetje milieuvriendelijker kunt zijn als het op eten aankomt.
Gebruik groenten als basisvoeding
Groenten, fruit en bessen zijn goed voor jezelf en voor het milieu. Groenten zoals wortelgroenten, kool en uien zitten vol goede voedingsstoffen, kunnen lang bewaard worden en zijn extra klimaatvriendelijk. Bonen, linzen en erwten zijn erg goed als eiwitbron.
Aardappelen en graanproducten hebben een relatief lage impact op het milieu. Kies aardappelen, havermout, tarwe of iets dergelijks in plaats van rijst, omdat de rijstteelt veel meer uitstoot veroorzaakt. Aardappelen zijn echter het gewas dat in Zweden het meest met pesticiden wordt bespoten, dus kies voor biologische aardappelen.
Vlees & vis
Koop vlees, vis en zuivelproducten met zorg. Begin met nadenken over de hoeveelheid, verminder je vleesconsumptie. Het is goed voor zowel je gezondheid als het milieu. Kies vervolgens voor biologisch vlees en zuivelproducten en draag bij aan een betere diergezondheid en de verspreiding van minder giftige stoffen en meststoffen. Je draagt ook bij aan een gezondere natuur.
Als het gaat om vis, schaal- en schelpdieren, let dan op de keurmerken MSC, ASC en KRAV, dan krijg je vis van bestanden die niet worden uitgeroeid. Vis is gezond, maar helaas zijn er soorten die gevaarlijke gifstoffen bevatten en niet goed zijn om te vaak te eten.
Bakvet
Verminder de hoeveelheid boter en gebruik koolzaadolie en olijfolie. Boter veroorzaakt een grotere uitstoot van broeikasgassen.
Kies biologisch voedsel
Biologische producten betekenen dat er veel minder giftige stoffen worden gebruikt, wat ook schoner water en meer vitale bijen, insecten, planten en dieren betekent. Biologische producten verminderen ook het risico voor de arbeiders op de gewassen om te lijden aan verschillende ziekten als gevolg van gifstoffen. Bovendien hoef je je geen zorgen te maken over de resten van het gif in je eten.
Eten per seizoen
Met seizoensgericht denken word je klimaatslimmer, bespaar je geld en krijg je betere producten.
Plan je aankopen - Gooi minder voedsel weg
Een derde van al het voedsel wordt weggegooid, dat is niet oké! Schrijf een boodschappenlijstje en vermijd impulsaankopen. Gebruik restjes en houd de houdbaarheid van het voedsel bij. Vertrouw op je zintuigen, kijk, ruik en proef voordat je iets weggooit.
