Meestal zul je in een keuken één of meerdere snijplanken aantreffen. Meestal zijn ze gemaakt van hout, kunststof of soms van steen of zelfs glas.
Ongeacht het materiaal waarvan het gemaakt is, is het erg belangrijk om de snijplanken schoon te houden zodat er zich geen bacteriën kunnen vormen.
In dit artikel geef ik je een paar richtlijnen over hoe je hygiëne op je snijplank kunt aanpakken.
- Houten snijplanken moeten af en toe licht worden geschuurd en geolied. De olie vermindert het absorptievermogen van het hout en scheurtjes zullen minder snel ontstaan.
- Was de snijplank altijd zo grondig mogelijk, maar pas op voor de vaatwasser. De hoge temperaturen kunnen het hout erg gevoelig maken en dat kan resulteren in scheurtjes en bacteriën die van scheurtjes houden. Nadat je hem hebt afgewassen, laat je hem aan de rand drogen zodat al het water eraf loopt.
- Snijplanken van plastic, glas of steen kunnen gemakkelijk worden afgewassen in de vaatwasser, mits ze passen natuurlijk.
- Als je ooit je snijplank wilt desinfecteren, bespuit deze dan met som azijn, laat het een paar minuten zitten en was het af.
- Als je vlees, vis of kip eet, is het slim om daar aparte snijplanken voor te hebben. Je kunt ze verschillende kleuren geven, zodat je weet welke plank wat is.
Normaal gesproken is het slim om houten snijplanken te gebruiken voor brood en groenten, terwijl plastic en andere materialen meer geschikt zijn voor vlees enz.
Als je je plastic snijplanken dagelijks gebruikt, vervang ze dan één of twee keer per jaar.
Bedankt voor het lezen en vergeet niet dat een hygiënische snijplank een stap dichter bij een hygiënische keuken is!
